近期，段金廒教授、张森副教授指导的“苷来科技”团队先后在Bioresource Technology（IF 9.7，中科院1区）、Food Packaging and Shelf Life（IF 8.5，中科院1区）、Process Biochemistry、中国中药杂志等期刊上发表论文。团队还获得第十四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛江苏省金奖、入围国赛，中国国际大学生创新大赛江苏省二等奖。
苷来科技团队聚焦中药废弃物高值化利用策略，构建抗性菌高效生物转化体系，从中药渣中发掘高活性的苷元和糖苷，进一步解析新产物在治疗哮喘、类风湿性关节炎等疾病中的用途和机制，开辟“中药渣处理-苷元释放-糖苷合成-附加值提升”综合利用产业链。在此基础上孵化了“苷来科技—中药糖苷低碳高效制备引领者”，郭盛、韩婧、陈量量、石乔梓、张霞、陶伟伟等共同指导了本项目，季浩（江苏省产业教授）、阚建伟、王慧等校外导师也对项目给予了大力支持。
一、科创育人，探索医工交叉背景下人才培养路径
2024年4月，《中国中医药报》报道了苷来科技团队在段金廒教授指导下，在重点实验室支持下，取得丰硕成果。
2024年5月，“苷来科技”项目荣获第十四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛江苏省金奖、入围国赛。项目历经协同中心孵化、学院培育、校级提升，最终在省决赛中一举登顶，为学校捧得“优胜杯”贡献了自己的力量。纪言昊、时繁星、毛祥等本科生在项目推进过程中飞速成长。
2024年8月，“苷来科技”项目代表学校参加江苏省大学生创新大赛主赛道，获得江苏省二等奖。项目主创恽辰珂、杨秉乾、纪雯昕等为南京中医药大学18、19级本科生（本科时即在挑战杯、互联网+等大赛中得到锻炼），后考入中心继续攻读研究生；在他们带领下，纪言昊、毛祥、殷帅、周静等本科生接过接力棒，在提升自我的同时继续勇创辉煌。目前团队正在备战 “挑战杯”中国大学生创业计划竞赛国赛，也在积极探索中国国际大学生创新大赛国际赛等赛事，期望能为学校争取更多荣誉。
二、科研为基，以科技创新推动人才培养质量提升
中药资源循环经济是段金廒教授率先提出的创新理念，也是解决中药资源循环利用卡脖子问题的关键所在。恽辰珂同学从本科开始接受段老师的指引和熏陶，立志以生物转化技术推动甘草药渣、丹参药渣等中药废弃物高值化利用。2024年6月，Bioresource Technology（IF 9.7，中科院1区，TOP）在线发表了“Comprehensive reutilization of Glycyrrhiza uralensis residue by extrusion-biological pretreatment for coproduction of flavonoids, cellulase, and ethanol”一文，以甘草药渣为研究对象，采用物理-生物耦合的连续式绿色处置技术实现纤维素酶、乙醇、异戊烯黄酮等产品的高效联产，恽辰珂、常思源为第一作者，段金廒、张森、李冰峰、郭盛等为论文主要贡献者。
物理-生物耦合连续式绿色处置技术实现药渣联产纤维素酶、乙醇、黄酮
2024年7月，Food Packaging and Shelf Life（IF 8.5，中科院1区，TOP）在线发表了“Xanthohumol combined with chitosan-oxidized starch film as a potential new strategy for food packaging: Characterization, physicochemical and biological properties”一文，从中药废弃物中获得黄腐酚等异戊烯黄酮，并首次探索了异戊烯黄酮在中药复合膜中的应用。杨帆为论文第一作者，段金廒、张森为通讯作者。
团队进一步采用生物转化技术实现异戊烯黄酮的糖苷化转化，提高生物活性和经济价值，论文“Efficient glycosylation and in vitro neuroprotective evaluation of abundant prenylflavonoid in hops”发表在Process Biochemistry（IF 3.7）上，纪雯昕为第一作者；此外，杨秉乾以第一作者在中国中药杂志（中文卓越期刊）上发表科研论文。令人惊喜的是，纪雯昕和杨秉乾均是23级硕士（本科分别为我校19食品和19中药），两人能在研一阶段以第一作者发表论文，得益于其在本科阶段便得到了学院和协同中心的大力培养。
异戊烯黄酮高效生物转化及活性研究
目前，苷来科技团队围绕中药废弃物高值化转化体系构建、功效物质挖掘和转化、抗哮喘抗炎活性研究，期望能在年前取得更大的创新突破，为协同中心建设和学院中药学一流学科建设添砖加瓦。
