教授，博士生导师，南京中医药大学中药学专业博士，香港科技大学访问学者。入选江苏省“333”高层次人才，江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人，兼任中国自然资源学会中药及天然药物资源研究专委会副秘书长、中国药学会中药资源学专委会秘书、中国中药协会中药生态农业专委会副主任委员、中国中药协会中药区划与生产统计专委会副主任委员、江苏省中药资源学专委会常务委员，受聘国家中药材产业技术体系盐城综合试验站站长、中组部/农业农村部乡村振兴技术帮扶专家、江苏省苏北发展特聘专家、射阳县中药材产业发展技术专家等。

主持国家级及部省级科研项目20余项，近年来在国内外杂志发表论文80余篇。获2025年中华中医药学会科技进步一等奖、江苏省第十八届哲社科优秀成果一等奖等科技奖励4项，主编及副主编学术专著及教材近10部，获发明专利4项、软件著作权3项。

主要研究方向：1. 中药资源评估与生产区划；2. 道地药材规范化生产与品质调控；3. 药材资源综合利用与新产品开发

1.现代农业产业技术体系专项（CARS-21），国家中药材产业技术体系盐城综合试验站（2026-2030），2026/01-2030/12，主持，250万元，在研

2.国家重点研发计划子课题（2025YFC3509100），枸杞叶调节代谢性疾病的作用机制及创新药物研发，2025/11-2028/10，主持，50万元，在研

3.现代农业产业技术体系专项（CARS-21），国家中药材产业技术体系盐城综合试验站（2021-2025），2021/01-2025/12，主持，210万元，结题

4.国家重点研发计划子课题（2020YFC1712702），基于土壤特征的道地药材（干姜）品质形成机制和产地溯源研究，2020/09-2022/10，主持，181.95万元，结题

5.国家自然基金面上项目（81773848），当归根际微生态对药材品质形成的调控机制研究，2018/01-2021/12，主持，55万元，结题

6.校企合作项目，高品质蒲公英品质提升关键技术研究，2024/08-2027/02，主持，120万元，在研

7.校企合作项目，HLKCKL 9个药材的资源评估，2023/01-2028/01，主持，45万元，在研

8.校企合作项目，苏菊产业标准提升及深加工产品质量标准研究，2020/03-2021/12，主持，60万元，结题

1.Xue-Qing Fan, Ming-Hui Wei, Li Yang, Mei Xue, Chun-Juan Pu, Jian-Mei Yin, Xi-Chen Yang, Gui-Sheng Zhou*, Tian-Shu Wang*, Hui Yan*. Rapid identification and prediction of the botanical origins and main components of Chinese yam based on a multimodal data fusion of near-infrared spectra and visualization image information[J]. Food chemistry, 2026, 511: 148819.（中科院一区TOP，IF=10.4）

2.Ming-Hui Wei, Li Yang, Xue-Qin Fan, Xue-Meng Zhou, Yang Yang,  Yu-Cheng Zhou, Jing-Jing Chen, Chun-Juan Pu, Wen-Zheng Shi，Sheng-Wei Xiao, Pei-Dong Chen, Gui-Sheng Zhou*, Chao Li*, Hui Yan*. Effect of ultrasonic-assisted hot-air drying on the quality and drying kinetics of Taraxacum mongolicum[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2026,128:107809.（中科院一区TOP，IF=10.2）

3.Jian Jiang, Xichen Yang*, Hui Yan*, Jia Liu, Yifan Che, Zhongyuan Mao, Tianshu Wang. Chrysanthemum Classification Method via Multi-Stream Deep Color Space Feature Fusion[J]. Computers and Electronics in Agriculture, 2026, 244: 111455.（中科院一区TOP，IF=10.3）

4.Meng-Juan Zhou, Gui-Sheng Zhou*, Jia Liu, Ling Kang, Qi-Qi Cui, Chun-Juan Pu, Pei-Dong Chen, Hui Yan*. Structural characterization of a novel polysaccharide from Angelica sinensis (Oliv.)Diels and the evaluation of its angiogenic activity[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2025, 31: 145667.（中科院二区TOP，IF=8.5）

5.Guisheng Zhou, Mengjuan Zhou, Dongqian Zou, Wenze Wu, Ling Kang, Sheng Guo, Chunjuan Pu, Hui Yan*, Weifang Luo, Tianshu Wang, Jin-Ao Duan. A comprehensive analysis on the cadmium accumulation, oxidative stress markers, photosynthesis, gingerol analogues synthesis and elements uptake of Zingiber officinale Roscoe under cadmium stress[J]. Journal of Food Composition and Analysis，2025, 319：108054.（中科院二区TOP，IF=4.17）

6.Jing-Mei Chen, Wei-Meng Feng, Hui Yan*, Pei Liu*, Gui-sheng Zhou, Sheng Guo, Guang Yu, Jin Ao Duan*.  Explore the interaction between root metabolism and rhizosphere microbiota during the growth of Angelica sinensis[J]. Frontiers in Plant Science, 2022, 13: 1005711.（中科院二区，IF=6.627）

7.Lei Zhu, Hui Yan*, Gui-sheng Zhou, Chun-hao Jiang, Pei Liu, Guang Yu, Sheng Guo, Qi-Nan Wu, Jin-ao Duan*. Insights into the mechanism of rhizosphere microorganisms effecting on quality formation of authentic Angelica Sinensis under different soil microenvironments[J]. BMC Plant Biology, 2021, 21: 285.（中科院二区，IF=5.26）

8.Hui Yan*, Peng-Hui Li, Gui-Sheng Zhou, Ying-Jun Wang, Bei-Hua Bao, Qi-Nan Wu*, Shen-Liang Huang. Rapid and practical qualitative and quantitative evaluation of non-fumigated ginger and sulfur-fumigated ginger via Fourier-transform infrared spectroscopy and chemometric methods[J], Food Chemistry, 2021, 341(1): 128241.（中科院一区TOP，IF=9.231）

9.严辉, 郭盛，张振宇, 赵秋龙, 周桂生, 杨健, 段金廒*．药食两用资源姜的产业发展现状与提质增效策略[J]. 中国中药杂志, 2024, 49(11): 2853-2862.

10.祝蕾, 严辉*, 刘培, 张振宇, 张森, 郭盛, 江曙, 段金廒*. 根际微生物对药用植物品质形成的影响及其作用机制研究进展[J]. 中草药, 2021, 52(13): 4064-4073.

1.2025年，江苏省第十八届哲学社会科学优秀成果奖一等奖（3/4），中国中药资源大典·江苏卷（全5册），江苏省人民政府，2025.12

2.2025年，中华中医药学会中医药科学技术奖一等奖（3/15），水生/耐盐中药资源调查及特色产业发展关键技术体系创建和应用，中华中医药学会，2025.12

3.2022年，江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象

4.2022年，江苏省“青蓝工程” 中青年学术带头人

5.2020年，中国中医科学院中药资源普查科学技术奖一等奖（3/11）：适宜于我国沿海地区水生、耐盐药用植物资源调查技术方法体系的创建与应用

6.2020年，国家一流课程（5/5）：《药用植物学》线下课程

7.2018年，第二届江苏省本科高校青年教师教学竞赛理科二等奖

8.2017年，江苏省教学成果奖二等奖（10/10）：“研融于教”，面向国家战略的中药资源人才培养体系的构建与实践

（一）专利

1.严辉, 李鹏辉, 周桂生, 等. 一种基于近红外光谱技术的干姜药材质量评价方法, 2021.6, 中国, ZL 201910126120 .9

2.严辉, 陈佩东, 段金廒, 等. 黄蜀葵废弃物中天然多糖和植物纤维的综合利用方法, 2018.4, 中国, ZL 201610357471.7

3.段金廒, 于光, 严辉. 防治当归早薹的药物及其应用，2018.4, 中国, ZL 201610009878.0

4.陈佩东, 段金廒, 严辉. 一种用黄蜀葵秸秆制备塑木材料的方法，2016.1, 中国, ZL 201310494845.6

（二）论著及教材

1.共同主编：《中国中药资源大典·江苏卷》（1-5册），北京科学技术出版社，2022年12月

2.共同主编：《江苏丘陵山区常用药用植物图鉴》，福建科学技术出版社，2024年12月

3.共同主编：《江苏城镇常用药用植物图鉴》，福建科学技术出版社，2024年10月

4.共同主编：《药食兼用植物图鉴230种》，化学工业出版社，2022年10月

5.共同主编：《云当归》，云南科技出版社，2019年5月

6.副主编：《中国中药资源名录》，上海科技出版社，2024年3月

7.副主编：《江苏省中药资源区划》，上海科技出版社，2021年6月

8.副主编：《中药资源学》，中国中医药出版社，2026年7月

9.副主编：《中药资源学》，中国中医药出版社，2022年1月

10.编委：《中药资源学》，人民卫生出版社. 2021年8月

（三）标准

1.段金廒, 严辉, 郭兰萍, 等. 道地药材生产技术规程岷当归[S]. 农业农村部、国家市场监督管理总局GB/T 45190-2025

2.严辉, 孙晓东, 吉根林, 等. 菊花水旱轮作生态种植技术规范[S].中华中医药学会T/CACM 1375.103-2024.

3.严辉, 吴啟南, 段金廒, 等. 道地药材苏芡实[S].中华中医药学会T/CACM 1020.81-2019.

4.严辉, 刘培, 吴啟南, 等. 道地药材广香附[S].中华中医药学会T/CACM 1020.106-2019.

5.严辉, 赵明, 郭盛, 等. 道地药材黄芩[S].中华中医药学会T/CACM 1020.149-2019.

6.严辉, 段金廒, 郭盛, 等. 中药材种子种苗姜种[S].中华中医药学会T/CACM 1056.103-2019.

7.严辉, 温春秀, 段金廒, 等. 中药材种子种苗荆芥种子[S].中华中医药学会T/CACM 1056.105-2019.

8.严辉, 吴啟南, 段金廒, 等. 中药材种子种苗芡种子[S].中华中医药学会T/CACM 1056.106-2019.

9.严辉, 郭盛, 段金廒, 等. 中药材种子种苗银杏种子[S].中华中医药学会T/CACM 1056.110-2019.