1. 爱思唯尔(Elsevier)中国金色开放获取高下载论文学者

2. 全国中外合作办学专业优秀共课教师

3. 第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛，国赛银奖

4. 第十二届“挑战杯”江苏省大学生创业计划，省赛银奖

5. 江苏省第七届“互联网+”大学生创新创业大赛，省赛一等奖、二等奖

6. 江苏省第六届“互联网+”大学生创新创业大赛，省赛一等奖

7. 第五届江苏省科协青年会员创新创业大赛，省赛优秀奖

8. CIFST第十二届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛，优秀作品奖

9. 第三届江苏省科协青年会员创新创业大赛，省赛三等奖

1. 江苏省高等学校自然科学研究面上项目（20KJB550014），多糖修饰植物蛋白调控乳化型膜保鲜效果的分子机制研究，2020/12-2022/12，主持，3万元。

2. 南京中医药大学中药学一流学科开放课题（2020YLXK021），中药量丰蛋白质中生物活性肽的发现及其构效关系研究，2020/12-2022/11，主持，20万元。

3. 江苏省自然科学基金青年基金（BK20171066），植物蛋白/多糖/精油多功能复合活性包装材料的制备及其构效关系研究，2017/07-2020/07，主持，20万元。

4. 艾兰得健康中心产品项目，枸杞活性多肽的研究与开发，2020/01-2022/01，主持，10万元。

1. Xinye Liu, Feng Xue*, Benu Adhikari*. Hemp pro tein isolate polysaccharide complex coacervates and their application as emu lsifiers in oil in water emulsions. Food Hydrocolloids 2023, 137: 108352.

2. Feng Xue, Chen Li*. Effects of ultrasound assisted cell wall disruption on physicochemical properties of camellia bee pollen protein isolates. Ultrasonics Sonochemistry, 2023, 92: 106249.

3. Xinye Liu, Feng Xue*, Chen Li & Benu Adhikari*. Physicochemical properties of films produced using nanoemulsions stabilized by carboxymethyl chitosan-peptide conjugates and application in blueberry preservation. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 202: 26-36.

4. Feng Xue, Xuan Li, Linxi Qin, Xinye Liu, Chen Li & Benu Adhikari*. Anti-aging properties of phytoconstituents and phyto-nanoemulsions and their application in managing aging-related diseases. Advanced Drug Delivery Reviews, 2021, 176, 113886.

5. Feng Xue, Yuran Xie, Chen Li*, Shenyan Wang & Xinye Liu. Prevention of frozen-dough from deterioration with incorporation of glutenin-polyphenols conjugates prepared by ultrasound. LWT, 2021, 151, 112141.

6. Feng Xue*, Chen Li, Benu Adhikari*. Physicochemical properties of soy protein isolates-cyanidin-3-galactoside conjugates produced using free radicals induced by ultrasound. Ultrasonics Sonochemistry. 2020, 64, 104990.

7. Feng Xue*, Yachun Gu, Yi Wang, Chen Li, Benu Adhikari*. Encapsulation of essential oil in emulsion based edible films prepared by soy protein isolate-gum acacia conjugates. Food Hydrocolloids. 2019, 96: 178-189.

8. Chen Li, Jie Wang, Jing Shi, Xingjian Huang, Qiang Peng, Feng Xue*. Encapsulation of tomato oleoresin using soy protein isolate-gum aracia conjugates as emulsifier and coating materials. Food Hydrocolloids, 2015, 45: 301-308.

9. Chen Li, Xingjian Huang, Qiang Peng, Yuanyuan Shan, Feng Xue*. Physicochemical properties of peanut protein isolate-glucomannan conjugates prepared by ultrasonic treatment. Ultrasonics Sonochemistry. 2014, 21: 1722-1727.

10. Feng Xue, Chen Li, Xiangwei Zhu, Lufeng Wang, Siyi Pan*. Comparative studies on the physicochemical properties of soy protein isolate-maltodextrin and soy protein isolate-gum acacia conjugate prepared through Maillard reaction. Food Research International. 2013, 51: 490-495.

1. 爱思唯尔(Elsevier)中国金色开放获取高下载论文学者

2. 全国中外合作办学专业优秀共课教师

3. 第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛，国赛银奖

4. 第十二届“挑战杯”江苏省大学生创业计划，省赛银奖

5. 江苏省第七届“互联网+”大学生创新创业大赛，省赛一等奖、二等奖

6. 江苏省第六届“互联网+”大学生创新创业大赛，省赛一等奖

7. 第五届江苏省科协青年会员创新创业大赛，省赛优秀奖

8. CIFST第十二届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛，优秀作品奖

9. 第三届江苏省科协青年会员创新创业大赛，省赛三等奖

1. 一种植物蛋白/阿拉伯胶/脂质乳化型可食性复合膜的制备方法。授权号：ZL 201811434536.9

2. 一种冷冻面团改良剂及其制备方法和应用。授权号：ZL 202110724723.6

3. 一种活性肽的制备方法和应用。授权号：ZL 202111133932.X