薛峰

副教授、硕士生导师、澳大利亚皇家墨尔本理工大学博士生导师、荷兰瓦赫宁根大学访问学者、入选江苏省科技副总项目；主要从事药食同源蛋白质结构与功能研究、植物基功能食品的研究与开发；以第一作者或者通讯作者身份发表学术论文35篇，其中IF>10的论文4篇，授权国家发明专利3项。