近日，第十九届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛2024年度“揭榜挂帅”专项赛终审决赛分别在北京航空航天大学、中国计量大学和浙江理工大学举行。经过精彩答辩和激烈角逐，我校药学院《福乳东海——岐黄康养开启老年慢性病管理新篇章》项目荣获一等奖。这是我校首次在“挑战杯”“揭榜挂帅”专项赛中获得国赛奖项，取得历史性突破。
《福乳东海——岐黄康养开启老年慢性病管理新篇章》项目团队
【项目名称】：福乳东海—岐黄康养开启老年慢性病管理新篇章
【团队成员】：袁姚思邑、陈文燕、田申申、吴宇健、顾小稚、高瑜伽、赵昕悦、丁健、张晶晶
【指导老师】：张兴德、郭亮、钟蕾
【项目简介】：
本项目创新性地提出“乳品+药食同源”主食食疗方案，旨在通过科学配比，将乳制品与健脾养胃的药食同源中药材相结合，开发出肌动力TM食疗预拌粉产品。肌动力TM食疗预拌粉能够进一步制成面条、馒头等面制品；麻糍、米粉等米制品，并通过3D打印技术实现定制化创制肌动力TM食疗系列主食产品，以契合国人的饮食习惯。肌动力TM食疗系列主食产品经过质构分析和IDDSI测试证实其在硬度和咀嚼性方面均优于普通主食产品；相较于市面现有主食产品，本品的蛋白质以及钙质的体外消化吸收残留浓度更低，是更适合老年群体的主食选择。此外本项目面向长三角地区养老机构及老年科企业端市场，针对性销售肌动力TM食疗预拌粉产品，填补我国乳制品主食市场份额空缺，改善老年人群慢性病征。中医药赋能乳制品，为三亿中国老年人补上营养缺口，惠及广大老年人群。
今年，药学院在各项创新创业赛事中屡获佳绩。今后学院将继续围绕“两结合”工作要求和工作思路，力争取得更大突破，助力学校“双高”建设，为中医药传承创新发展贡献南中医力量。
