周桂生，副教授，药学博士，硕士生导师。2022年入选江苏省第六期“333高层次人才”第三层次培养对象。主要研究方向为中药质量评价和快检技术开发。以第一或通讯作者在Food Chemistry、nalytica Chimica Acta、Clinica Chimica Acta、Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊上发表学术论文40余篇，其中SCI收录31篇，H-index为27。担任Frontiers in Pharmacology的客座编辑和多本学术期刊的特邀审稿人。主持与重点参加国家及省部级课题10余项。参编2部本科生教材和2部学术专著。

1. 江苏省中医药管理局科技发展面上项目，82074126，江苏植物新种宝华老鸦瓣的药用价值快速评价及药效物质基础研究，2024.01-2026.12，5万元，在研，主持

2 国家自然基金面上项目，82074126，泻心汤调控肠源性SCFAs介导“肠上皮细胞-Th细胞”交互应答改善T2DM肠上皮紧密连接的作用机制，2021.01-2024.12，56万元，结题，参加

3. 国家自然基金面上项目，81973576，犀角地黄汤作用于急性脑出血p38MAPK信号通路的“相须”、“相使”增效机制研究，2020.01-2023.12，55万元，结题，参加

4. 国家自然基金青年项目，81803699，基于“脑-肠-肠道菌群”轴的银杏酮酯和多奈哌齐治疗阿尔茨海默病联用增效的作用机理研究，2019.01-2021.12，21万元，结题，主持

5. 国家自然基金面上项目，81873001，基于VEGF-A通路中PLCγ1-PI3K/AKT反馈机制的蒲黄炭化瘀止血炮制机理研究，2019.01-2022.12，57万元，结题，参加

6. 国家自然基金面上项目，81773882，当归系列药对在新生化颗粒中配伍作用的物质基础和分子机制研究，2018.01-2021.12，55万元，结题，参加

7. 江苏省自然科学基金项目，BK20171068，基于“脑-肠-肠道菌群轴”的银杏酮酯配伍多奈哌齐抗阿尔茨海默病作用增强的机理研究，2017.07-2020.07，20万元，结题，主持

8. 江苏省自然科学基金项目，BK20171491，基于AHR-CYP1A负反馈信号研究四君子汤调节肠黏膜免疫平衡机制，2017.07-2020.07，10万元，结题，参加

9. 国家自然基金面上项目，81673588，从代谢角度发现罗汉果皂苷抗肥胖型2型糖尿病物质基础及作用机制，2017.01-2020.12，62万元，结题，参加

10. 江苏省中药资源和产业化协同创新中心第三批重点立项项目，012092002006-4，银杏落叶资源化利用和产业化研究，2016.10-2018.12，30万元，结题，主持

1. Qian Wang, Mengpei Xie, Wenzhuo Chen, Mengyi Shen, Qian Zhang, Hui Guo, Yuping Tang, Weifang Luo*, Guisheng Zhou*. A novel fluorescent probe for formaldehyde based on hydrazone formation for real food samples detection and bioimaging, Journal of Molecular Structure, 2025, 1321, 140184. (中科院二区)

2. Sai Zhang, Ruixi Yang, Yaping Wang, Qinqin Gao, Langhong Wang*, Guisheng Zhou*, Qinglin Sheng*. Multifunctional fluorescence sensor based on nitrogen-doped carbon dots and its application for toxoflavin detection. Microchemical Journal, 2024, 207, 112168. (中科院二区, Top期刊)

3. Gusheng Zhou, Jiawei Lu, Tingting Xu, Yan Lu, Wenjun Chen, Jue Wang, Mengying Ke, Qiuxiang Shen, Youjuan Zhu, Jinjun Shan*, Shijia Liu*. Clinical lipidomics analysis reveals biomarkers of lipid peroxidation in serum from patients with rheumatoid arthritis. Microchemical Journal, 2021, 169, 106607. (中科院二区, Top期刊)

 4.GuishengZhou,JingZhang,YouYin*,YajieTan,HuijuanTao,JiaqianChen,ZongjinPu,ZhenhuaZhu,XuqinShi,YupingTang*,Jin-aoDuan,HILIC-UHPLC-QTRAP^®/MS²quantificationof15neurotransmittersofthecombinationofdonepezilandginkgoketoestertabletindifferentbiologicalmatricesfromdementiamice:Applicationtostudythesynergisticeffectofthetwodrugs.MicrochemicalJournal, 2021, 161, 105791. (中科院二区, Top期刊)

5. Hui Yan, Zongjin Pu, Zhenyu Zhang, Guisheng Zhou*, Dongqian Zou, Sheng Guo, Chao Li, Zhilai Zhan, Jin-ao Duan*. Research on biomarkers of different growth periods and different drying processes of Citrus wilsonii Tanaka based on plant metabolomics. Frontiers in Plant Science, 2021, 12: 700367. (中科院二区, Top期刊)

6. Guisheng Zhou*, Yichu Yuan, You Yin*, Yuping Tang, Renjie Xu, Yan Liu, Peidong Chen, Lian Yin, Jin-ao Duan*. Hydrophilic interaction chromatography combined with ultrasound-assisted ionic liquid dispersive liquid–liquid microextraction for determination of underivatized neurotransmitters in dementia patients’ urine samples. Analytica Chimica Acta, 2020, 1107: 74-84. (中科院一区, Top期刊)

7. GuishengZhou,YingPeng,LijuanZhao,MengyueWang,XiaoboLi^*,BiotransformationoftotalsaponinsinSiraitiaFructusbyhumanintestinalmicrobiotaofnormalandtype2diabeticpatients:comprehensivemetaboliteidentificationandmetabolicprofileelucidationusingLC-Q-TOF/MS,JournalofAgricultural andFoodChemistry, 2017, 65, 1518-1524. (中科院一区, Top期刊)

8. Guisheng Zhou,Lei Fu, Xiaobo Li*. Optimisation of ultrasound-assisted extraction conditions for maximal recovery of active monacolins and removal of toxic citrinin from red yeast rice by a full factorial design coupled with response surface methodology. Food Chemistry, 2015, 170: 186-192. (中科院一区, Top期刊)

9. Guisheng Zhou,Xin Yao, Yuping Tang*, Dawei Qian, Shulan Su, Li Zhang, Chun Jin, Yong Qin, Jin-ao Duan^*. An optimized ultrasound-assisted extraction and simultaneous quantification of 26 characteristic components with four structure types in functional foods from ginkgo seeds. Food Chemistry, 2014, 158: 177-185. (中科院一区, Top期刊)

10. Guisheng Zhou, Hanqing Pang, Yuping Tang*, Xin Yao, Yunhe Ding, Shaoqing Zhu, Sheng Guo, Dawei Qian, Juan Shen, Yefei Qian, Shulan Su, Li Zhang, Chun Jin, Yong Qin, Jin-ao Duan*. Hydrophilic interaction ultra-performance liquid chromatography coupled with triple-quadrupole tandem mass spectrometry (HILIC-UPLC-TQ-MS/MS) in multiple-reaction monitoring (MRM) for the determination of nucleobases and nucleosides in functional foods. Food Chemistry, 2014, 150: 260-266. (中科院一区, Top期刊)

1.江苏省第六期“333高层次人才”第三层次培养对象（2022年）

专利

1. 严辉, 李鹏辉, 周桂生, 郭盛, 黄胜良, 汪国强, 董伟. 一种基于近红外光谱技术的干姜药材质量评价方法, ZL201910126120.9

2. 史旭芹, 唐于平, 乐世俊, 周桂生, 陈艳琰, 段金廒. 当归补血汤的质量检测方法, ZL202010394915.0

论著

1. 编委：《中国中药资源大典·江苏卷》，北京科学技术出版社，2022年12月

2. 编委：《药对现代研究》，科学出版社，2014年6月

教材

1. 编委：《天然药物化学》，中国中医药出版社，2024年8月

2. 编委：《中药化学》，中国医药科技出版社，2024年1月